Branding para un restaurante urbano

El Reto Pepper

New York Rap ha evolucionado con el pasar de los años, inició como un restaurante de sándwiches, siempre al estilo “grab and go”, llamado “New York Sub”. Con el tiempo, sus fundadores tomaron la decisión de explorar nuevas ideas y ofrecer un concepto diferente al mercado. Había que lograr identificar una oportunidad y construir un concepto el cual fuera diferente e impactante para los estudiantes de la zona y con bajo costo. De esa forma, aprovechar el alto trafico de estudiantes universitarios. Por otro lado, llegar a nuevos mercados para lograr el objetivo de incrementar el ticket de compra.

La Solución Pepper

A raíz de esta iniciativa buscaron la ayuda de Pepper Design & Branding. El proyecto comenzó con la implementación de un branding assesment, a través del cual se logró construir una personalidad de marca totalmente nueva. Inspirada en el concepto urbano, la diversidad cultural neoyorquina y el estilo de vida cosmopolita de esta ciudad. En base a esto, se construyó el nuevo concepto y se dio vida a “New York Rap”. Dicho concepto, ofrecería wraps diferentes, salados y dulces, con sabores que te transportan a la cuidad de New York.

Se trabajó en el diseño de su nuevo menú, donde cada uno de los wraps que se ofrecen esta nombrado gracias a sus ingredientes y sabor que representanen base a diferentes lugares, zonas  y monumentos de la cuidad. Siempre enfocados en el estilo urbano-cosmopolita, se diseñó el logotipo de marca el cual gráficamente evoca a uno de los mas grandes equipos de beisbol en New York, los Yankees. Se utilizó una tipografía estilo script con la intención de representar el estilo urbano y se complementó con los colores azul y rosa oscuro para representar la innovación y modernidad de esta gran cuidad.

Así, siguiendo el nuevo concepto se diseñó una línea grafica institucional y publicitaria. De igual manera, se trabajó en el diseño de interiores, sus instalaciones fueron diseñadas para crear un ambiente agradable y moderno, desde la música hasta sus paredes con grafitis. Al mismo tiempo, queríamos que causara una buena impresión y experiencia a simple vista, pues es un restaurante estilo “grab and go” por lo tanto necesitaba de un diseño impactante y sobre todo, memorable. 

Frase del Cliente

“El concepto creado por Pepper Design & Branding ha logrado impactar tanto en nuestros clientes, a tal grado que a poco tiempo de haber abierto nuestra sucursal los estudiantes ya reconocen nuestros wraps y los llegan a pedir por sus nombres (“deme un Queens”). En tan poco tiempo hemos logrado vender más de lo que hacíamos con el antiguo concepto, elevando el ticket de compra… ya estamos pensando en llevar este concepto a centros comerciales”

Alexander de Oliveira

Co Propietario

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